Popis
Dubáky DELUXE (sušené, krájané, 50g).
Výrobca: Ján Jánoš
Sušené huby
Už naši predkovia zberali huby nielen ako korenie alebo doplnok stravy, ale aj ako dôležitú súčasť jedla. Preto, keď bolo húb veľa a všetky sa nedali skonzumovať, vedeli si uchovať huby sušením pre ďalšie obdobie. Z množstva výrobkov, ktoré Ján Jánoš spracováva bola regionálna značka udelená nasledovným produktom: Hliva ustricovitá sušená, Šampiňóny sušené, Zmes lesných húb sušená, Dubáky sušené, Suchohríby sušené, Kozáky sušené, Masliaky sušené a Kuriatka sušené.
Ján Jánoš
Sme rodinná firma a zároveň najväčším slovenským výrobcom sušených lesných a pestovaných húb. Sušené huby tej najvyššej kvality dostanete len u nás a to po celý rok. Môj otec Ján Jánoš starší začal pestovať huby už v roku 1957. Tradícia sa neskôr preniesla z otca na syna a v roku 1994 som založil SHR na pestovanie a neskôr aj živnosť na spracovanie húb. Teraz vyrábame hubové sadivá, substráty, ďalej pestujeme čerstvé huby približne 60 ton ročne a tiež spracovávame pestované a lesné huby mrazením, sušením a mletím.
Sušené huby sú sušené v teplovzdušnej sušiarni, balené vo vrecúškach a papierovej škatuľke podľa druhu bez prísad a konzervantov. Pri pestovaných hubách (hliva, šampiňón) začína výrobný proces výrobou sadby, následne očkovaním sadby do substrátov a po prerastení substrátov hubovým mycéliom nasleduje zber plodníc. Ďalej výrobný proces pokračuje rovnako pri pestovaných aj pri lesných hubách. Huby sú pred sušením očistené od nečistôt, potom sú krájané a ukladané na sitá do sušiarne. Po usušení, ktoré trvá približne 10 hodín sú huby odvážené a vkladané do vrecúšok a škatuliek. Počas celého procesu balenia sa kontroluje kvalita hubových plátkov a vyraďujú sa nekvalitné plátky, prípadné nečistoty, drobné zlomky a prach, ktorý vzniká pri manipulácií s hubami. Našimi prioritami je kvalita, spokojnosť zákazníkov, čestné a seriózne jednanie.
Tento výrobok je nositeľom certifikátu Kopanice – regionálny produkt.
