Popis
Včelí med lipový
Výrobca: Bc. Jaroslav Ferianec
Včelý med – Ferianec
Včelár Jaroslav Ferianec kočuje po myjavských kopaniciach a venuje sa hlavne výrobe medu. Surovinou pre výrobu medu je nektár, ktorý včely zbierajú v rámci nášho regiónu, kde má včelárenie dlhoročnú tradíciu.
Jaroslav Ferianec začínal s chovom včiel za pomoci dlhoročného včelára, kedy choval 4 včelstvá. V súčasnosti vlastní dva včelárske vozy s ktorými kočuje po myjavských kopaniciach a stará sa o 48 rodín včiel v obci Rudník.
Včelí med je vyprodukovaný na území kopaničiarskeho regiónu. Včelár vyrába včelí med kvetový, ktorý je z ovocných stromov a potom spracováva včelí med s prevahou agátu, repky, lipy a medovice.
Pri výrobe medu sa najskôr spracujú rámiky z dreva, ktoré sa potom drôtikujú. Nasleduje nalepovanie medzistienky z vosku, ktorá slúži ako základ pre stavbu diel pre včelstvo. Takýto rámik sa vloží do úľa, kde včely nanášajú nektár. Po vyzretí medu sa pristúpi k jeho stáčaniu, med sa cedí do plastových kanví a potom sa balí do sklenených pohárov.
Tento výrobok je nositeľom certifikátu Kopanice – regionálny produkt.
